ทำวาฟเฟิลสูตรดั้งเดิมด้วยเครื่องทำวาฟเฟิลโฮมเมด
อยู่บ้านนานๆ ไม่รู้จะทำขนมอะไรรับประทานที่บ้านดี วันนี้เรามีเมนู การทำวาฟเฟิลแบบสูตรออริจินัลมาฝากกันค่ะ เป็นสูตรอร่อยๆ จากคุณ little foggy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ต้องขอขอบคุณ little foggy ที่แบ่งปันสูตรอร่อยๆ มาให้เราลองนำไปทำรับประทานกัน เราเลยขออนุญาตเอาสูตรอร่อยๆ มาบอกต่อกันค่ะ นอกจากทำเป็นขนมทานเล่นแล้ว ยังสามารถนำไปทานกับกาแฟในมื้อเช้าได้อย่างลงตัวเลยค่ะ มาดูกันเลยค่ะต้องทำยังไงบ้าง
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- ภาชนะสำหรับใส่ส่วนผสม
- ทัพพี หรือไม้พายสำหรับกวนส่วนผสม
- เครื่องทำวาฟเฟิล สำหรับเพื่อนๆ ทียังไม่มีสามารถ เลือกซื้อได้เลยค่ะ
cr.https://portal.weloveshopping.com
ส่วนผสมสิ่งที่ต้องเตรียม
- แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น เล็กน้อย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดละลาย 50 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
- กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย
- น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งตามชอบ (สำหรับราด)
- ครีมออฟทาร์ทาร์ เล็กน้อย
ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม
- แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน เตรียมพักเอาไว้ก่อน
- ผสมนมสดกับน้ำมะนาวกวนเข้าด้วยกันในภาชนะที่เตรียมไว้
- ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือป่นลงไปในส่วนผสมของเหลว
- ตีไข่ขาวกับครีมทาร์ทาร์จนเป็นฟองละเอียดแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำไปตะล่อมกับส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
วิธีทำวาฟเฟิลสูตรแบบดั้งเดิม
- กวนส่วนผสม นมที่ผสมน้ำมะนาว กับเนยละลาย และไข่แดงให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลา (หรือจะเป็นกลิ่นอื่นๆ แล้วแต่ความชอบค่ะ) เอาส่วนผสมทั้งหมดลงไปกวนผสมในภาชนะที่เตรียมไว้
- ตรียมเตาวาฟเฟิล พอเตาเริ่มร้อนแล้ว ตักหยอดส่วนผสมลงไปในแม่พิมพ์ของเตา อบจนสุกได้ที่ พร้อมเสิร์ฟรับประทานได้เลยค่ะ